炒三丁
| 最近听一事，我身边的一对夫妻俩刚结婚不久，两人天天吵架，最后两人闹着要离婚，可是离婚要涉及到钱财的瓜分，觉得挺麻烦，两人就商量着在离婚前把所有的钱都花掉，然后两人就特大方的花着钱，当两人钱花完时发现还彼此深爱着对方，又决定不离婚，好好的过日子，男的就后悔说早知道就不花光所有钱了，现在一无所有了，可是我想说的是，人生就是这样，当失去一些东西时才能发现拥有是多么的幸福。有得有失。这道小炒简单方便，夹饼配粥下饭都挺不错呢，所谓三丁，也就是三种不同食材切成的丁状，没有太多的材料限制，这是我对三丁的理解，所以我就经常变换着花样做，不过选材方面也得要注意，要选择火候差不多的食材，而且食材最好能互相溶味。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭苔200g，黑白豆干200g，火腿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净备用 |
 | 2.将三种食材洗净切成丁状备用 |
 | 3.锅内倒油后将红椒切碎放入爆香， |
 | 4.倒入切好的三丁，快速翻炒 |
 | 5.翻炒两三分钟加少许盐调味后即可出锅 |
【炒三丁做法小贴士】
| 这倒菜可不用放葱，因为韭苔和葱属同一科 不用放水，三种食材都是快熟型的， 热油翻炒可使三种食材互相入味。 |
