炒年糕
| 在外面吃到的炒年糕经常会很油，不健康，在家里自己炒一盘既方便，又安全健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕三人份。 |
| 【辅料】青菜适量，鸡蛋一个，猪肉适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切片 |
| 2.猪肉切丝 |
| 3.切青菜 |
| 4.鸡蛋打散，不用打得很均匀，留点蛋白。。 |
| 5.锅里倒入油，油热后倒入肉丝翻炒。 |
| 6.倒入鸡蛋一起翻炒。 |
| 7.加入青菜，翻炒一会就好，不要翻炒太久。。 |
| 8.在青菜上均匀地铺上年糕，加一小碗水，盖上锅盖闷3~5min。出锅前加适量盐翻炒均匀。 |
| 9.装盘。 |
【炒年糕做法小贴士】