炒饼丝
【食材与调料】
【主料】饼丝,熟五花肉,黄豆芽,西葫芦,青菜 |
【辅料】大蒜,生姜,料酒,盐,干红辣椒 |
【制作步骤】
1.熟五花肉切成小丁备用,黄豆芽洗净,西葫芦半个切成丝,时蔬洗净,我选用的是鸡毛菜 | 2.热锅凉油,放入切好的肉丁煸炒至肉变焦黄,再依次加入料花椒、蒜片、姜丝、干辣椒、料酒、酱油、醋煸3分钟 | 3.然后依次倒入豆芽、西葫芦丝翻炒均匀,把菜炒透加入少许盐 | 4.最后放入饼丝和青菜再翻炒5分钟,使菜和饼充分均匀,出锅前再放入剁碎的蒜末即可 |
【炒饼丝做法小贴士】
【主料】饼丝,熟五花肉,黄豆芽,西葫芦,青菜 |
【辅料】大蒜,生姜,料酒,盐,干红辣椒 |
1.熟五花肉切成小丁备用,黄豆芽洗净,西葫芦半个切成丝,时蔬洗净,我选用的是鸡毛菜 | 2.热锅凉油,放入切好的肉丁煸炒至肉变焦黄,再依次加入料花椒、蒜片、姜丝、干辣椒、料酒、酱油、醋煸3分钟 | 3.然后依次倒入豆芽、西葫芦丝翻炒均匀,把菜炒透加入少许盐 | 4.最后放入饼丝和青菜再翻炒5分钟,使菜和饼充分均匀,出锅前再放入剁碎的蒜末即可 |