茶叶蛋
| 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1000g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，茶叶适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡蛋清洗干净 |
 | 2.将鸡蛋放入锅中，倒入清水适量，大火烧开，转中火再煮6分钟，然后再关火 |
 | 3.鸡蛋温热不烫手时，将水倒掉，再把鸡蛋依次敲破。 |
 | 4.将敲破的鸡蛋放入锅中，加入盐，八角，茶叶，酱油，在加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火 |
 | 5.直到水煮的剩的不多即可关火 |
 | 6.煮好的茶叶蛋 |
【茶叶蛋做法小贴士】
| 小贴士煮好后不要捞出，需要在剩余的汤中浸泡上色 |
