茶香熏鸡腿
| 以前做茶叶熏鱼块，熏鸡腿和鸡蛋却是第一次做，熏好的鸡腿和鸡蛋颜色诱人，闻着淡淡的茶米香味，鸡蛋吃起来很嫩一点也不柴，小朋友拿着一支鸡腿啃的可香了！所以这个菜以后得常做了，做法简单吃着美味正是我想要的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，鸡蛋5个，茶叶10g，大米1把 |
| 【辅料】盐适量，生抽3勺，老抽1勺，花椒粒适量，红糖1大勺，八角2个，十三香适量，姜1块，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.把鸡蛋和鸡腿放入锅中，加入水把鸡腿焯水后捞起，继续把鸡蛋煮熟（鸡蛋要洗干净外壳在一起下水煮） |
 | 3.从新换一锅水，加入盐，十三香，葱段，八角，姜块，生抽和老抽调成卤水，把去皮的鸡蛋和鸡腿放入卤水中，小火加热把鸡腿慢慢浸熟透 |
 | 4.大米放锅中炒至微微泛黄 |
 | 5.拿一张锡纸锅在锅底，上面放上炒好的大米，红糖和 茶叶的混合物 |
 | 6.锡纸上放蒸格，放好鸡蛋和鸡腿 |
 | 7.盖好锅盖中火加热5分钟 |
 | 8.关火特烟熏味散尽开盖即可 |
【茶香熏鸡腿做法小贴士】
| 鸡蛋要洗干净再和鸡腿一起煮； 卤水烧开后再一直用小火把鸡腿浸熟，保持嫩感； 用黄糖更好，没有用红糖代替。 |
