草鱼焖凉瓜
| 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。防癌抗癌，降低血糖，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 |
【食材与调料】
【主料】凉瓜750g，草鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉瓜去籽，切小长条 |
 | 2.草鱼洗净切块 |
 | 3.油锅烧开，将草鱼放进锅里煎 |
 | 4.煎到两面金黄装起待用 |
 | 5.将凉瓜放进去翻炒 |
 | 6.加入适量的调料（盐、糖、酱油等） |
 | 7.将鱼铺在凉瓜上，再加入适量的水盖上锅盖大火，焖15分钟左右。 |
 | 8.揭盖收汁就可以食用 |
 | 9.装盘。 |
【草鱼焖凉瓜做法小贴士】
| 小贴士凉瓜切条，快熟点。 |
