草莓夹心戚风蛋糕
| 好久没做蛋糕了,今天做了这个戚风,觉得好好吃,太久没吃的原因吧,呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，油20g，水25g，低筋面粉35g，白砂糖25g |
| 【辅料】草莓果酱适量，白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.油中加水,混合均匀 |
 | 2.筛入低筋面粉 |
 | 3.翻拌均匀. |
 | 4.加入蛋黄,翻拌均匀. |
 | 5.无水无油容器中装入蛋白. |
 | 6.滴入几滴白醋打至粗泡.后加白糖 |
 | 7.打发至硬性发泡.小弯尖不会倒 |
 | 8.取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中翻拌均匀. |
 | 9.加入剩下的蛋白.翻拌均匀. |
 | 10.倒入模具中. |
 | 11.放入预热好的烤箱中.170度.中下层烤30分钟左右. |
 | 12.烤好后拿出倒扣在烤网上 |
 | 13.放凉后中间切开 |
 | 14.涂抹适量草莓果酱. |
 | 15.盖上,切块食用. |
【草莓夹心戚风蛋糕做法小贴士】
| 烤的时间视自家烤箱而定,也可用其他果酱代替. |
