草莓果冻
| 昨天在街上买了一公斤的草莓，洗洗当水果吃了一些，煮了部分做草莓冰棍，特意留下一些做了草莓果冻。果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑一直都是大人、小孩喜欢吃的甜食。但是外面卖的果冻有太多的食品增加剂和色素，吃着总是不放心。吃草莓的季节一定要给自己做几瓶真材食料的草莓果冻过过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】草莓300g |
| 【辅料】白糖50g，水200g，吉利丁粉10g |
【制作步骤】
 | 1.草莓放水里清洗干净后摘去果蒂，然后放入淡盐水里浸泡半小时。 |
 | 2.把洗好的草莓控干水分，每个切成四半。 |
 | 3.切好的草莓放入小盆里，加入50克的白糖腌制两小时以上。 |
 | 4.吉利丁粉放入小碗里，加入10毫升的水泡发。 |
 | 5.把腌好的草莓放入煮锅里，加入200克的水煮沸两分钟。 |
 | 6.草莓煮沸两分钟后关火，放入泡发的吉利丁粉搅拌均匀。 |
 | 7.放凉后把草莓果冻液倒入小瓶子里，放入冰箱冷藏一夜即可食用。 |
【草莓果冻做法小贴士】
| 小贴士1、洗好的草莓用淡盐水浸泡半小时可以去除草莓里的虫卵和残留的农药。 2、白糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者可以多放一些。 |
