草莓蛋糕卷
| 好久没有做蛋糕了，一直不太喜欢原味的蛋糕，蛋味太浓。今天做了这个蛋糕卷加的草莓酱，酸甜可口很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉100g |
| 【辅料】油40ml，糖60g，白醋适量，草莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加牛奶、色拉油、15克糖。 |
 | 2.搅匀。 |
 | 3.筛入面粉。 |
 | 4.拌匀。 |
 | 5.蛋清加几滴白醋。 |
 | 6.打成粗泡。 |
 | 7.45克糖分次加。 |
 | 8.打成湿性发泡。 |
 | 9.放三分之一蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。 |
 | 10.再倒回蛋清中。 |
 | 11.翻拌均匀。 |
 | 12.倒入烤盘。 |
 | 13.烤箱预热150度烤15分。 |
 | 14.倒扣，趁热揭掉油纸。 |
 | 15.把蛋糕正面朝上，放在油纸上。 |
 | 16.涂上草莓酱。 |
 | 17.卷起，放冰箱冷藏30分。 |
 | 18.切块即可。 |
【草莓蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士感觉低筋面粉放的有点多，蛋黄糊有点干，建议减掉20克。 |
