草莓裱花蛋糕
| 呵呵，我在前面已经说过了，对于裱花，我绝对是菜鸟。上次做的是6寸的草莓蛋糕，貌似还算成功，女儿吃过后说还想吃，于是在元旦那天我再次做了一个大的8寸的裱花蛋糕，味道很赞~获得家人的一致好评哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】8寸戚风蛋糕1个，蓝风车淡奶油400g，草莓250g |
| 【辅料】白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备小号裱花嘴（我用的是三能的五齿状裱花嘴）。 |
 | 2.准备裱花袋（我用的是布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。 |
 | 3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开、十字切开、切成草莓丁，分成三份，备用。这里忘拍图了，抱歉哦~ |
 | 4.将400克淡奶油倒入干净的容器里，加入40克白砂糖。 |
 | 5.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。 |
 | 6.准备一个戚风蛋糕。 |
 | 7.将蛋糕平均分成两片。 |
 | 8.将底层蛋糕片上抹上淡奶油。 |
 | 9.铺上一层草莓丁。 |
 | 10.再抹上一层淡奶油。 |
 | 11.将上层蛋糕片盖在上面。 |
 | 12.在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。 |
 | 13.在蛋糕面的外圈挤出小花。 |
 | 14.往里面再挤出第二圈小花。 |
 | 15.在蛋糕的中央放上草莓。 |
 | 16.由里向外再放上第二圈草莓。 |
 | 17.依次再放上第三圈草莓。 |
 | 18.瞧~~裱花蛋糕就做好了，呵呵，太复杂的不太懂，就这样吧~ |
 | 19.将蛋糕移到纸托上，终于完成啦！这是2014年1月1日做的裱花蛋糕，真是好有纪念意义哦~~ |
【草莓裱花蛋糕做法小贴士】
| 1、这次做的是8寸的裱花蛋糕，双层都抹上淡奶油，400克的话足够了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖对我来说甜度刚刚好。2、这两次裱花都没有用到裱花台，四周抹平还是有点难度的，看来还真要买一个裱花台了。哈哈~~希望菜鸟可以向高手进阶吧！ |
