菜肉焖饭
【食材与调料】
【主料】上等五花肉，土豆，豆角，茄子，杏鲍菇，洋葱 |
| 【辅料】盐，黄豆酱，孜然粉，黑胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切丁焯水（水中放料酒、葱段去怪味），豆角、土豆、茄子、杏鲍菇、洋葱快刀切小块。 |
 | 2.少油，洋葱下锅爆香炒肉丁，放酱油和少许糖调味上色。 |
 | 3.按照土豆、豆角、茄子、杏鲍菇的顺序依次放入翻炒。 |
 | 4.加水，放入黄豆酱等开锅。 |
 | 5.为了节约时间米饭蒸至七成熟。拌松。 |
 | 6.连汤带菜放入米饭煲中搅拌均匀，尝尝咸淡再加盐。继续蒸。 |
 | 7.电饭煲跳键后再焖五分钟左右。更入味儿。 |
 | 8.开锅放孜然粉拌匀，撒黑胡椒粉起锅装盘。喜欢酸甜口的加番茄酱。 |
【菜肉焖饭做法小贴士】
