菜煎饼的做法,怎么做菜煎饼好吃,做菜煎饼需要哪些食材?-优卡食谱网

出门在外一直想念家乡的小吃，凉皮、菜煎饼等。凉皮咱会做了，那菜煎饼咱也要尝试下，主要为了这张嘴。家乡的菜煎饼也贵了，记得02年的时候，两张饼的才1元钱。现在都3.5元了，真是今非昔比了。家乡的菜煎饼是用鏊子做的，咱没有就用电饼铛了。

【食材与调料】

【主料】煎饼1张

【辅料】青菜适量，粉条适量，鸡蛋1个，火腿肠1根

【制作步骤】

	1.青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个。
	2.把几种菜馅放人一个盆里，加了点虾皮，没有可以不加。
	3.加油，花椒面，盐，鸡精，拌匀。
	4.电饼铛烧热，磕入一个鸡蛋。
	5.把饼贴在鸡蛋上。
	6.反过来面。
	7.把拌好的菜馅倒在半个饼上。
	8.两面一盒即可。
	9.两面轮换烙。
	10.掀开看看内容。
	11.两面都焦黄，里面菜熟了即可。
	12.中间一折一卷就可以吃了。