菜梗炒腊肉
| 空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。今天做了一盘菜梗炒腊肉，自家种的蔬菜就是好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜梗子200g，腊肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，辣椒粉适量，味精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉适量 |
 | 2.菜梗适量 |
 | 3.腊肉切片，菜梗切段，备点蒜米 |
 | 4.将腊肉放进热锅里炒至出锅 |
 | 5.倒进菜梗子炒匀 |
 | 6.加盐炒入味 |
 | 7.再放点辣椒粉提辣，不吃辣的可不放 |
 | 8.淋上老抽上色 |
 | 9.再放进蒜米炒匀 |
 | 10.调入味精提鲜 |
 | 11.炒匀出锅 |
【菜梗炒腊肉做法小贴士】
| 不吃辣可不放辣椒粉。 |
