菠菜鸡蛋素水饺的做法,怎么做菠菜鸡蛋素水饺好吃,做菠菜鸡蛋素水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

菠菜鸡蛋素水饺--皮薄馅大，咸鲜口味。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，鸡蛋4个，菠菜400g，粉条60g

【辅料】油30ml，盐10g，葱10g，姜5g，胡椒粉2g，白糖8g，鸡精2g，香油10ml

【制作步骤】

	1.菠菜摘洗干净。
	2.用热水淖一下。
	3.粉条提前用热水淖一下。
	4.鸡蛋磕到碗里。
	5.锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
	6.把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
	7.葱、姜洗净，切成碎末。
	8.放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
	9.面粉加凉水和成面团，饧30分钟。
	10.揉匀，搓成长条。
	11.切成每50克6个的剂子，按扁。
	12.擀成面皮。
	13.放入馅子包成饺子。
	14.锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。
	15.盛入盘中，即可享用。