冰皮月饼
| 冰皮月饼还是第一次制作，冰冰凉凉的。 |
【食材与调料】
【主料】冰皮月饼预拌粉150g |
| 【辅料】馅料200g，白油8g，纯净水60g |
【制作步骤】
 | 1.碗中倒入纯净水水 |
 | 2.加入月饼预拌粉，拌匀 |
 | 3.揉成团 |
 | 4.放在按板上，按扁 |
 | 5.加入白油揉匀 |
 | 6.揉成团松弛一会 |
 | 7.将馅料分成8份，每份25克，搓成球，松弛好的冰皮分成大小相当的8个剂子， |
 | 8.取一个剂子压扁 |
 | 9.放入馅料 |
 | 10.收紧口子后搓成圆球 |
 | 11.炒熟粉类 |
 | 12.模具放入一些粉防粘 |
 | 13.将包有馅料的小球放入模具內， |
 | 14.将模具用力按下， |
 | 15.然后将冰皮月饼推出模具即可 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士放冰箱冰镇1小时，味道更佳 |
