扁口鱼炖豆腐的做法,怎么做扁口鱼炖豆腐好吃,做扁口鱼炖豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！老公买到一条野生的扁口鱼，原来想清蒸，但是太大，不好蒸，就想加些豆腐红烧着吃。果然很鲜，因为豆腐与鱼，是最佳组合。

【食材与调料】

【主料】扁口鱼1条，豆腐1块

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.扁口鱼去鳃，去肚，去鳞洗净，在鱼两侧划上几刀，用料酒，盐腌制一下入味。
	3.豆腐切小块，放入油锅，
	4.煎至金黄盛出.
	5.扁口鱼用厨房纸擦去腌汁，放入油锅，
	6.两面煎至金黄，
	7.放入豆腐，
	8.加姜末，蒜末，
	9.加适量清水，糖，料酒，老抽，
	10.大火煮开12分钟，加些盐煮开，
	11.加些胡椒粉，加些鸡精煮开，
	12.倒入水淀粉勾芡，
	13.撒些葱花即可。