北瓜肉馅蒸包
| 北瓜，类似于吊南瓜，皮是暗绿色的，做熟之后发面，泰安这儿经常有卖的。我经常买上一个，用来做菜，或蒸或炒，或者拌馅蒸包子等等。今天便用它做馅儿，做了这份北瓜肉馅蒸包，皮松软，馅鲜香，味道还不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】北瓜1000g，肉馅200g，发面团500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.北瓜去皮 |
 | 2.擦成丝 |
 | 3.放盐腌一会儿，攥去水分 |
 | 4.肉馅放酱油、葱末、盐，拌匀 |
 | 5.放北瓜丝、油、鸡精，拌匀 |
 | 6.发面团一块 |
 | 7.切小剂子 |
 | 8.压皮 |
 | 9.放馅儿 |
 | 10.捏好 |
 | 11.一个一个捏好 |
 | 12.上蒸锅蒸15分钟即可 |
 | 13.出锅 |
【北瓜肉馅蒸包做法小贴士】
| 北瓜含有大量水分，需要腌一下，攥去水分。 |
