爆炒粉肠
| 粉肠是猪内脏里的一部分，我比较喜欢吃，因为很有嚼劲，爸爸教了个快速清洗粉肠的小妙招，就是把粉肠的开口处套在水龙头那里，把水开开冲洗2，3次就很干净了 |
【食材与调料】
| 【主料】粉肠250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，料酒少许，生抽少许，蒜头2个，红辣椒2个，青辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好 |
 | 2.配料 |
 | 3.姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块 |
 | 4.热油锅里爆香姜蒜 |
 | 5.把腌好的粉肠倒下去翻炒 |
 | 6.炒至有稍微卷起来时放辣椒下去 |
 | 7.加适量的盐继续炒 |
 | 8.炒至辣椒断生加入生抽即可 |
【爆炒粉肠做法小贴士】
| 粉肠也是易熟的一种，翻炒速度要快 |
