包菜木耳炒肉片
| 秋季可以适当多吃些黑木耳，黑木耳有排毒的功效，这道菜比较清淡，没有放太多调料，这样更能保留菜的原始口味，重口味的朋友可以下油时放些干辣椒等调料调味。 |
【食材与调料】
| 【主料】包心菜250g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，黑木耳适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，黑木耳泡发去蒂 |
 | 2.黑木耳放入水中煮熟后取出 |
 | 3.五花肉放入水中煮熟后取出 |
 | 4.五花肉和黑木耳煮熟后过水切片 |
 | 5.锅内倒油，放入蒜片爆香 |
 | 6.放入肉片和黑木耳，翻炒片刻 |
 | 7.再放入包菜转大火翻炒 |
 | 8.翻炒2分钟后倒入适量水，盖锅焖煮片刻，放入盐、味精翻炒 |
 | 9.装盘 |
【包菜木耳炒肉片做法小贴士】
| 木耳水煮熟后过一下凉水，这样木耳会更脆。 |
