拌石花菜凉粉的做法,怎么做拌石花菜凉粉好吃,做拌石花菜凉粉需要哪些食材?-优卡食谱网

青岛这边的凉粉主要是用石花菜做成的。石花菜是海洋中的一种植物，经过高温蒸制熬汁加工而成，是一种纯正的天然绿色食品，这也是青岛的特产之一。在农贸市场、超市都有卖的，有的是散装的，切块卖或是拌好了麦；有的是包装好的，买回家自己拌。吃到嘴里凉凉的，爽滑清口，还有点像果冻的感觉，很解暑。石花菜中含有较高的琼脂糖，琼脂胶，牛磺酸及抗病毒多糖等，对软化心脑血管起着很大的作用。

【食材与调料】

【主料】凉粉500g

【辅料】香油少许，盐3g，酱油5ml，蚝油少许，大蒜适量，醋3g，糖2g

【制作步骤】

	1.购买了一包当地产的石花菜的凉粉，4元。
	2.将石花菜凉粉取出，放入大碗中。
	3.用刀直接在碗中将凉粉切碎。
	4.将适量的大蒜放入容器中捣碎。
	5.加入蚝油、醋和少许盐。
	6.加入生抽、香油，将调料汁拌匀。
	7.调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。
	8.搅拌均匀，即可用小勺食用。