百香果果酱

12-13 投稿:麦子老妈
网购了8个百香果,想着做点果酱,本来想着自己在煤气灶上熬的,不是家里有了新的面包机就偷懒了,可是发现百香果肉量太少了不好操作,所有又加了1个芒果1个啤梨一起做!

【食材与调料】

【主料】百香果8个,啤梨1个,芒果1个
【辅料】冰糖150g,麦芽糖50g,柠檬半个

【制作步骤】
百香果果酱 1.网购的8个百香果
百香果果酱 2.一切为二用勺子挖出果肉果汁,一共230克左右
百香果果酱 3.准备一个芒果
百香果果酱 4.一个啤梨
百香果果酱 5.把芒果、啤梨去皮去核取肉
百香果果酱 6.用搅拌棒搅打成果泥,一共280克左右
百香果果酱 7.把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里
百香果果酱 8.加入冰糖碎,大块冰糖我先用机器打碎了
百香果果酱 9.加入麦芽糖
百香果果酱 10.启动面包机花式果酱程序
百香果果酱 11.等到1个程序还剩一半时间削点柠檬皮放入果酱里
百香果果酱 12.挤半个柠檬汁进去,继续下面程序
百香果果酱 13.一个程序结束后感觉果酱太稀,所有又启动了一次花式果酱程序。这个就是用了2个花式果酱程序完成的
百香果果酱 14.等冷却后放入干净的容器保存

【百香果果酱做法小贴士】
小贴士根据自己的喜好添加水果,1个面包机的果酱程序感觉太稀了,所有我再次启动了1次程序!就是一共用了2小时10分钟!

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