白萝卜丸子汤
【食材与调料】
【主料】白萝卜半个，猪肉馅适量，大葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蛋清一点点，淀粉一小勺，芝麻油几滴，香菜一根 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗干净用切菜器切丝。 |
 | 2.猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。 |
 | 3.再加入半个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。 |
 | 4.锅中水烧开后转小火，保持微开状态，把肉馅放手心里，用虎口挤压出丸子，下锅中，待丸子飘起来后转大火，撇去浮沫，下萝卜丝煮一两分钟，加盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒香菜～ |
【白萝卜丸子汤做法小贴士】
