拔丝苹果
| 拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。 |
【食材与调料】
【主料】苹果2个 |
| 【辅料】糖适量，淀粉适量，水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，苹果洗净 |
 | 2.削皮 |
 | 3.淀粉加水调成水淀粉备用 |
 | 4.苹果切块 |
 | 5.苹果沾上水淀粉 |
 | 6.油烧至六成热，倒入苹果炸 |
 | 7.炸至表面酥脆 |
 | 8.苹果盛出，锅留底油 |
 | 9.锅中倒入适量白糖 |
 | 10.炒至粘稠状，倒入炸好的苹果，炒均匀 |
 | 11.待糖浆全部裹上苹果即可出盘享用 |
【拔丝苹果做法小贴士】
| 小贴士可以按自己的口味加适量的糖 |
