醉咸蟹
| 醉咸蟹肉质细嫩、鲜美，醋香浓郁，香中带甜，且营养丰富又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。 |
【食材与调料】
【主料】咸蟹2只 |
| 【辅料】糖适量，醋适量，胡椒粉适量，料酒适量，九味一调料适量，姜适量，大蒜子5个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将咸蟹剥开蟹盖，去鳃等清洗干净，剪去蟹脚和蟹盖尖的部分后顺纹路切小块，蟹脚用刀背拍一下，有段节就可以。 |
 | 2.摆放入盘内。 |
 | 3.撒上大蒜子末。 |
 | 4.撒上姜末。 |
 | 5.撒上白糖。 |
 | 6.淋上香醋。 |
 | 7.撒上胡椒粉。 |
 | 8.倒入适量料酒。 |
 | 9.倒入九味一调料拌匀。 |
 | 10.撒上葱花盖上保鲜膜静置半小时左右就可以开吃啦。 |
【醉咸蟹做法小贴士】
| 小贴士螃蟹性寒，所以一次性不要吃太多。 |
