自制油条
| 年前收到的香雪面粉，还有油条面还没开封，想着再不用就要过期了，趁着下雨天就赶紧来自制条油。前几天曾试过用面粉和酵母来做油条，但当时做出来并不理想，这次成功多了，而且味道也很好。 |
【食材与调料】
【主料】油条粉250g，鸡蛋1个，水125g |
| 【辅料】油半锅 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.将鸡蛋、面粉、水倒入面包桶内和面15分钟。 |
 | 3.放室温饧面1小时。 |
 | 4.将面团擀成长方形面片，并用刀切成长条。 |
 | 5.每两条叠字在一起，并用筷条用力压到中间 |
 | 6.再下锅炸之前最好能再醒20分钟再炸，这样彭胀会更好些。 |
 | 7.锅内油烧热后，放入油条胚。 |
 | 8.当面团浮起来后要及时观察并用筷子翻面。 |
 | 9.炸至金黄色即可出锅。 |
 | 10.成品 |
【自制油条做法小贴士】
| 小贴士下锅炸之前最好能再醒20分钟再炸，这样彭胀会更好些 |
