炸油饼
| 炸油饼是一道美味的菜肴,面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。 |
【食材与调料】
【主料】油条粉500g |
| 【辅料】鸡蛋1个，水330ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，和水搅匀 |
 | 2.把水一点点儿的倒入面粉中 |
 | 3.搅成絮状 |
 | 4.和成面团，用手反复按压成光滑面团 |
 | 5.静置约一个小时醒发。 |
 | 6.揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子 |
 | 7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀 |
 | 8.油热，放油饼 |
 | 9.炸制两面金黄 |
【炸油饼做法小贴士】
| 小贴士在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬 |
