自制沙拉酱

03-30 投稿:陈燕曼

【食材与调料】

【主料】色拉油225克,糖粉25克,白醋25克,蛋黄1个

【制作步骤】
自制沙拉酱 1.蛋黄加入糖粉搅拌
自制沙拉酱 2.加入少许油,搅拌
自制沙拉酱 3.搅拌至蛋黄打发,颜色变浅,就是有点发白的颜色(我大概搅拌了5分钟左右),加入少许油,7,8,9克大家随意啊,记住不要加太多就好,继续搅
自制沙拉酱 4.一直加油到这样,粘粘的一坨,我一共加了4次,提醒;<震惊><震惊>记得要点每一次加油,都要搅打到完全融合,再加下一次。
自制沙拉酱 5.现在白醋登场啦!粘粘的一坨已经搅不动了,没关系,加一小勺白醋,立马变稀。抬起胳膊继续搅
自制沙拉酱 6.看看,看看变稀了,接下来就只要重复这两个动作,加油8,9克搅融合,加醋一小勺搅融合,使劲的搅
自制沙拉酱 7.我在努力的搅融合,再搅融合,中间没拍照片啊,一直到这样,全部加完材料,就好了
自制沙拉酱 8.终于好啦,

【自制沙拉酱做法小贴士】

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