自制全麦粉
| 全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 只是市场上卖的全麦粉有的只是小麦面粉加了点麸皮，还有的甚至有添加剂，吃起来也不是很健康。自己做全麦粉就解决这个问题啦，又干净又健康，自己做的非常放心~ |
【食材与调料】
【主料】小麦粒200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些小麦，挑出里面的杂质。 |
 | 2.用水浸泡半个小时，这样粘在麦子上的泥土更容易清洗干净。 |
 | 3.用手搓洗麦子，多换几次水，检查一下整个麦粒干净即可。 |
 | 4.将麦子放在用微波炉的盘子上，平铺整齐。一次放不下200g的，可以分两三次制作。 |
 | 5.将盘子放入微波炉，高火烘烤三分钟。 |
 | 6.拿出检查一下，感觉麦子还有潮气，重新进入微波炉高火两分钟。 |
 | 7.有麦子的香味出来，轻轻咬一下麦子很容易咬断就说明可以了。 |
 | 8.将麦子放入研磨杯。 |
 | 9.料理机中打碎成粉末状即可。 |
【自制全麦粉做法小贴士】
| 小贴士1：微波炉烤麦子的时候一定要注意观察，按照我铺麦子的厚度高火五分钟即可，如果麦子放的比较多，就延长一两分钟。2：麦子表面就是麸皮比较难磨，如果喜欢口感细腻一些就多磨一会。 |
