自制马斯卡彭奶酪
| 马斯卡彭：原料简单的不能再简单了，淡奶油+酒石酸淡奶油：1L 30元 我用了450ML 13.5元酒石酸：10克 5元 我用 1/8 小勺 姑且算1克吧，也就是5毛钱（淘宝有卖）最后的成品是350克 买的马斯卡彭奶酪是 65元 500克自制的马斯卡彭奶酪 25元左右 500克很划算、真的很划算！至于味道嘛！我觉得很好吃，管他正宗不正宗呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油450ml，酒石酸1/8小勺 |
【制作步骤】
| 1.将淡奶油倒入锅中，小火加热并不停搅拌至85度 | 2.倒入酒石酸，并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟 | 3.这时候奶油会变的浓稠，倒入小盆中稍微放凉，然后放入冰箱冷藏12小时 | 4.冷藏后的奶酪已经变的很浓稠 | 5.、将奶酪倒入纱布中，系起四个角，借助筷子和夹子悬挂在桶状的容器上 |
 | 6.放入冰箱24小时即可。 |
【自制马斯卡彭奶酪做法小贴士】
