紫苏鹅翼

01-04 投稿:lvlihon
鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

【食材与调料】
【主料】鹅翼500g,紫苏50g
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,酱油适量,蒜头适量

【制作步骤】
紫苏鹅翼 1.蒜头剥皮,洗净,捣碎备用
紫苏鹅翼 2.鹅翼去除幼毛,洗净
紫苏鹅翼 3.鹅翼斩件
紫苏鹅翼 4.大火把油烧热后,放入鹅翼,翻炒几遍,加入紫苏,水,盐,糖以及酱油,盖上盖子,中火焖30分钟
紫苏鹅翼 5.关火前4分钟根据汁的情况,大火收汁

【紫苏鹅翼做法小贴士】
关火前4分钟根据汁的情况,大火收汁。

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