猪肉韭菜水饺
【食材与调料】
【主料】面粉，韭菜600克，猪肉500克，粉丝一小把 |
| 【辅料】花生油，葱，花椒粉，五香粉，酱油，香油 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加1克盐、适量温水和成面团，饧30分钟。(中间可以再揉一次，这样饧好的面会很好用) |
 | 2.炒锅内入适量花生油，放肥肉丁煸出油，放葱末、酱油煸炒一下关火。加入瘦肉丁，适量花椒粉、五香粉拌匀。放凉后再放韭菜、粉丝、香油拌匀。 |
 | 3.饧好的面团做成大小均匀的剂子 |
 | 4.擀成中间厚，边缘薄的皮 |
 | 5.包成饺子（都会哈！不加赘述） |
 | 6.煮好捞出，再根据自己的口味调个料汁，开吃！ |
【猪肉韭菜水饺做法小贴士】
| 小贴士1和面时加适量盐，煮饺子时不容易破皮 2 韭菜洗好后控净水分，也可以甩甩，总之不要留太多水分。盐不能早放，在包饺子前放盐。这样调出的馅儿才不会出汤 |
