猪耳朵豆角炒肉丝的做法,怎么做猪耳朵豆角炒肉丝好吃,做猪耳朵豆角炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

很喜欢吃猪耳朵豆角是因为豆角有着一股怪味，这个季节的豆角价格有点贵了，4元钱一斤，因为喜欢吃所以买了一斤。今天是炒着吃放了肉丝和红椒搭配很可口。

【食材与调料】

【主料】猪耳朵豆角300g，里脊肉150g

【辅料】油适量，盐适量，红椒2个，生抽10ml，花椒面3g，鸡精3g，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒5ml，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；
	2.调味品；
	3.1中材料切丝；
	4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；
	5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；
	6.在下入豆角丝翻炒；
	7.倒入生抽翻炒；
	8.再下入红椒丝；
	9.倒入料酒；
	10.翻炒3~5分钟后加入盐；
	11.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。