芝香炒莲藕丝
| 莲藕是现在的时菜，生炒有凉血解热的作用，炖熟再煮则会变为热性。所以秋天吃莲藕适合切片或切丝生炒，可以防止秋燥哦！而且生炒的莲藕没有藕断丝连的情况，吃起来干净利落，口感清爽，白领就最喜欢了！我将白芝麻散上炒好的藕丝上，吃的时候更多一分芝麻香味，好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】生莲藕450g |
| 【辅料】油适量，盐2勺，糖2勺，清水1碗，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮。 |
 | 2.竖切成藕丝。 |
 | 3.烧红锅后，加入适量的花生油。 |
 | 4.加入连藕丝翻炒。 |
 | 5.加入2t食盐。 |
 | 6.加入2t砂糖。 |
 | 7.加入约1饭碗清水。 |
 | 8.盖锅煮2分钟左右，然后开盖快速翻炒片刻。 |
 | 9.装起藕丝。 |
 | 10.撒上炒香了的白芝麻即可！ |
【芝香炒莲藕丝做法小贴士】
| 切莲藕丝有技巧，方向要与连藕孔平衡。 白芝麻要稍微热锅翻炒片刻，香味才会散发出来的哦！ |
