芝士丸紫菜汤
| 一直很喜欢吃芝士丸，以前在澳门经常买来吃，因为以前在国内没发现有卖的，超爱，打火锅一流啊，平时用来煮个汤，煮个面也很赞！最近发现国内也有卖的啦，虽然比澳门还贵，30多一斤，但想念那味道，所以买个尝鲜！嗯，味道也不错，但总感觉比起以前吃的差一些啊，哈哈！芝士味没那么重，而且拉丝效果也不如理想啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】芝士丸8颗，紫菜10g，鸡蛋1个，蘑菇3朵 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，虾皮粉适量，香菜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.芝士丸取出解冻后过水洗一下备用； |
 | 2.锅中入适量清水，下姜片和芝士丸一起先煮着； |
 | 3.这时候准备蘑菇，洗净，切成片； |
 | 4.煮给五分钟左右芝士丸就熟透了，这时候加入一勺虾皮粉； |
 | 5.下蘑菇片； |
 | 6.下紫菜一起再煮两三分钟，然后加入适量盐调味； |
 | 7.撒入香菜和葱花； |
 | 8.最后淋上蛋液，煮至熟即可。 |
【芝士丸紫菜汤做法小贴士】
| 虾皮粉就是用虾皮磨的粉，也可以直接放虾皮，以增加鲜味和钙质！ |
