芝士焗蕃薯
| 一直听说（蕃薯）红薯是好东东，但不知道它究竟有多好。最近，看到新闻里说，世界卫生组织（WHO）经过三年的研究和评选，评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而红薯，就光荣地被列为十三种最佳蔬菜的冠军 。于是俺可长了知识：第一，原来红薯是蔬菜类，我以前一直拿它当主食类 。第二，它不但是蔬菜，而且是最好的蔬菜。嗯~~，以后俺可要多多吃红薯了，吃它能减肥啊~~ ！俺爸妈也得吃，吃红薯能长寿哪~~ ！ 俺们家宝贝小猪和他爹也得吃，有益身心健康啊~~ ！(据《本草纲目拾遗》文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等），简直是功效卓著啊 ！ 所以今天俺在家里就捣鼓蕃薯（红薯）来吃了。吃的是芝士焗蕃薯，从前也用相同的方子做过的，但那时候还没搬烤箱回家来，所以用的是微波炉制作的简易法子。今天做的是精致版的，用烤箱烤的芝士焗蕃薯。看着更香浓，吃起来也更好味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】糖心大蕃薯1只 |
| 【辅料】芝士粉适量，硬芝士半块，糖粉适量 |
【制作步骤】
| 1.蕃薯洗净，不去皮，切去头尾，只取中间饱满的部分；芝士块用专用工具擦碎，或者直接用刀切碎。 | 2.把蕃薯从正中对半儿切开，包上锡纸，送入烤箱，200度烤45分钟左右（具体时间，要看蕃薯的大小，自己把握）。 | 3.把烤好的蕃薯取出，趁热挖出薯泥（挖的时候要注意，不要把外皮弄破了，可以适当留一点底儿）。 | 4.把热的番薯泥与芝士碎充分混合均匀，再重新酿入到被挖空的蕃薯皮当中，然后，在表面洒上一层芝士粉。 | 5.把酿好的芝士蕃薯再次送入烤箱，190度烤8-10分钟左右，当看到芝士蕃薯表面被焗烤成金黄略焦的颜色时候，就可以了。 |
【芝士焗蕃薯做法小贴士】
