蒸嫩滑鸡蛋羹
| 经过多次的学习，摸索终于也可以蒸出光滑如镜，嫩滑如脑的鸡蛋羹了！水，最好用凉开水，这样蒸出的蛋更嫩，水和蛋的比例要:1个鸡蛋，半碗水的比例。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋1个，海虾2只，凉白开水半碗，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好1个土鸡蛋，半碗凉开水，2只海虾。 |
 | 2.鸡蛋加凉开水.少许盐打散。 |
 | 3.用筛子过滤。 |
 | 4.蛋液中放入去了沙线的海虾。 |
 | 5.蒙上保鲜膜，并用牙签扎空，便于排气。 |
 | 6.锅烧开水，碗放入蒸锅，中小火9分钟。 |
 | 7.光滑如镜，嫩滑如脑的鸡蛋羹就蒸好了！ |
【蒸嫩滑鸡蛋羹做法小贴士】
