蒸酱鸭
| 春节食谱——蒸酱鸭一到冬天，家家户户阳台上就开始挂出自己酱的鸭子啊酱肉啊，在我的记忆里这就是年味的所在，过年的气息就从阳台上那一只只滴着酱油的鸭子开始，到鸭子一只只的少下去为止，什么时候阳台上空了，这年也就过完了。饭桌上要是少了这个菜，就好像主人家的手艺就降了一成，这酱鸭的咸淡也是和经验大有关系，淡了没味，咸了又下不去口，就看主人家的经验如何啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】酱鸭半只 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱鸭半只，用水简单洗一下 |
 | 2.切成大块，蒸好了再切开会更香（我放电饭锅里蒸，怕蒸不熟就切了小块） |
 | 3.放电饭锅的蒸架上 |
 | 4.饭烧好了，酱鸭也蒸好了，我家几乎每天都有用电饭锅蒸出来的菜，下回可以出个专辑了！ |
 | 5.再切成小块就行了，不切，手撕也成！ |
【蒸酱鸭做法小贴士】
| 这个酱鸭真是香啊，馋虫都引出来啦！ |
