蒸蛋羮
| 鸡蛋，味美价廉、营养丰富，每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成分含量也相差无几。蛋黄中蛋白质含量为1.5%，脂肪含量为33.3%；蛋白中蛋白质含量为12.3%，脂肪含量为0.2%。此外，蛋黄中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量竟比蛋白的高出20倍。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备煮蛋器，鸡蛋1个 |
 | 2.鸡蛋打入碗里 |
 | 3.加入盐、猪油 |
 | 4.搅拌 |
 | 5.加入水搅拌 |
 | 6.打一杯水在煮蛋器中，蛋碗放入煮蛋器里，加盖蒸 |
 | 7.灯灭，蒸好了 |
【蒸蛋羮做法小贴士】
| 只加煮蛋器配的原装杯一杯水就好。 |
