珍珠丸子
| 香软可口，老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】肉500g，糯米200g |
| 【辅料】香葱1根，马蹄2个，蘑菇2个，淀粉20g |
【制作步骤】
 | 1.肉剁成泥备用 |
 | 2.马蹄剁碎备用 |
 | 3.蘑菇剁碎备用 |
 | 4.香葱切断备用 |
 | 5.肉馅马蹄蘑菇放在一起，加酱油，盐，鸡精，蛋清，黄酒搅拌 |
 | 6.生菜洗干净备用 |
 | 7.弄好后就可以做圆子，做好的圆子在糯米里滚一圈，使得肉外表都裹上糯米 |
 | 8.锅底当上生菜，要是有粽叶更好 |
 | 9.中火蒸上半个小时就可以了，蒸好后撒上葱花 |
【珍珠丸子做法小贴士】
| 小贴士糯米要泡上4.5个小时，肉馅里放点蛋清 |
