炸虾片
| 炸虾片是很多人儿时的回忆，那香香脆脆的味道，一直留在记忆里。所以看到超市有卖这个的，当然要买回来重温一下儿时的味道啦，没想到现在的小孩子也非常喜欢呢，不愧为经典小吃呀！以前总是炒菜前，顺便炸几片，但炸的过程中发现，由于炒菜油自然不会太多，有的地方根本炸不到，要用筷子使劲往下按着才勉强可以，而且要一片一片的炸，很费事，有时同时多放上几片，捞出的不及时，就糊了，口感上也不那么酥脆，用高中生的话就是：太硬，咬不动！记得小时候，家里每每炸东西吃，占上一锅油 ，总会多炸几种的，所以这回做趁着炸鸡肉，就顺便也炸了虾片，没想到居然这么方便快捷，虾片一股脑扔下去，分分秒，还来不眨眼，就让锅里开满了花。 |
【食材与调料】
【主料】虾片20片 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾片； |
 | 2.锅中下宽油； |
 | 3.先放入一个测一下油温，如果下去后有气泡就可以了； |
 | 4.全部扔下去； |
 | 5.一转眼，就都浮起来了； 立即关火； |
 | 6.炸的非常均匀，没有糊的； |
 | 7.控油，捞出； |
 | 8.香香脆脆，重温儿时的味道。 |
【炸虾片做法小贴士】
| 小贴士油要多一些。 |
