炸鸡腿肉
| 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇 |
【食材与调料】
| 【主料】去骨鸡腿400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，去骨鸡腿肉一块 |
 | 2.鸡肉洗净，切块，加入盐，味精，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟 |
 | 3.锅中放油，多一点，把腌好的鸡肉，放入油锅中炸到金黄色捞出，等到油温升高一点，再炸一遍 |
 | 4.捞出装盘，吃的时候撒上孜然粉，辣椒粉即可 |
【炸鸡腿肉做法小贴士】
| 复炸一次会更酥脆 |
