月亮肉
| 这是在大学食堂吃过的一道菜，一直难以忘记啊。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】虾适量，盐适量，鸡精适量，葱末适量，姜末适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择猪肉中肋六两，绞馅 |
 | 2.葱切末 |
 | 3.姜切末 |
 | 4.加盐，料酒，鸡精，香油酱油顺时针搅拌均匀 |
 | 5.虾去皮，去虾线 |
 | 6.用刀压扁成馅 |
 | 7.与肉馅搅拌均匀 |
 | 8.放入碟中，中间留一个可以放鸡蛋的一个窝 |
 | 9.每个碟中放置一个鸡蛋 |
 | 10.放入蒸锅蒸20分钟即熟 |
 | 11.这是成品。这道菜是30年前在河北大学北院食堂最喜欢吃的一道菜。其它地方没有见过 |
【月亮肉做法小贴士】
| 小贴士个人喜好：北方人放酱油，南方人不要放酱油 |
