原味海绵蛋糕
| 今天做的是一款原味的海绵蛋糕，用的是白砂糖。按这次的达人诗心所讲，细砂糖因为果粒较细，易于融化及搅拌。再者了这海绵蛋糕在打发蛋糊的时候还要一定在温度才可以哦，所以白砂糖用起再合适不过了呢。 送上今天的这一款小蛋糕先，说真的我最近烘焙玩起后，慢慢的就迷上的这类小而巧但又十分味美的小蛋糕了。这样子小小的蛋糕，让孩子们吃起也是极易的，不会浪费呢。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉80g，白砂糖80g，牛奶35g，黄油25g |
【辅料】蛋黄1个  |
【制作步骤】
 | 1.备料黄油，牛奶，白糖，鸡蛋，蛋黄，面粉。 |
 | 2.黄油与牛奶隔热水拌至融合。 |
 | 3.再全蛋加蛋黄加白糖隔水加热。 |
 | 4.打至蛋糊稠浓微带纹理。 |
 | 5.再分次过筛加入面粉。 |
 | 6.再将拌好的面糊加少许的黄油糊里。 |
 | 7.再将拌好的黄油糊加至在面粉糊里，拌至均匀后再入带纸托的烤模里。 |
 | 8.上180下150的温度烤制15-20分钟上色的情况而定。 |
 | 9.这样子一份香鲜软润的海绵蛋糕就完成了。 |
【原味海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士一：摸准烤箱的性能。 二：最好入纸托模，这样子成品即好看吃起来又简单。 |
