鱼香川味冻蛋
| 蛋，老少皆宜，简单易做。鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材，它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微营养素，如钙、钾、钠、镁、磷等。儿童、成人、老人，都很适宜，也是我们生活中增加营养必不可少的一种食材。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鱼香川味酱适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备鱼香川味酱， |
 | 2.开盖看看，好香鱼香川味酱，蛋二个。 |
 | 3.将蛋打进碗里打成蛋液。 |
 | 4.放点鱼香川味酱， |
 | 5.再放点盐拌匀， |
 | 6.淋上香油放点香葱， |
 | 7.再放点清水拌匀， |
 | 8.放进蒸锅里， |
 | 9.水开后蒸五分钟，再焖五分钟即可。 |
【鱼香川味冻蛋做法小贴士】
| 小贴士蒸蛋的火候，蒸好的蛋用快子插进蛋里没有蛋液外流就行。 |
