玉米猪肉馅饺子
玉米猪肉饺子,香,甜美味。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。 |
【食材与调料】
【主料】甜玉米150g,猪肉350g,面粉500g |
【辅料】香葱适量,盐适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.备猪肉,鲜玉米,香葱。 | |
2.玉米剥下,肉切丁, | |
3.将肉丁放进料理机里磨成肉泥, | |
4.磨好的肉泥,香葱切末, | |
5.加盐和生抽拌匀待用。 | |
6.面粉少许, | |
7.加清水合匀, | |
8.揉成面团醒一小时, | |
9.搓成条, | |
10.分成小不点, | |
11.擀成皮, | |
12.放上拌好的玉米肉—— | |
13.做成饺子形, | |
14.包好的饺子, | |
15.放进有隔层的锅里, | |
16.蒸15分钟, | |
17.蒸熟就行。 |
【玉米猪肉馅饺子做法小贴士】
蒸熟的饺子吃辣的可配上辣椒汁蘸汁吃。 |