油炸鸭腿
| 大块吃肉，大口喝酒，是我们在电视剧里经常看见的剧情，那场面，哎呀！都让你有种伸手去拿那肉的冲动，这次没事就自己在家做起了这个油炸大鸭腿。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿一个 |
| 【辅料】炸肉粉一包，盐适量，酱油适量，食用油，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的新鲜鸭腿一只。 |
 | 2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。 |
 | 3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。 |
 | 4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。 |
 | 5.平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。 |
 | 6.把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。 |
 | 7.锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有？ 最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。 |
【油炸鸭腿做法小贴士】
| 小贴士在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。 先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。 |
