油炸花生米
| 油炸花生米貌似家家都会炸，但还是有很多人炸不好，其实任何简单的菜都有小技巧，油炸花生米也不例外。只要照着以下几个步骤就能把花生米炸得漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】花生米适量 |
| 【辅料】盐少许，白酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.花生米用清水冲洗干净，沥干水分。不是浸泡，冲洗后的花生米不容易炸糊。 |
 | 2.锅中倒入适量的油，不要太多，油炸花生米不吃油，和平时炒菜差不多的油就可以了，冷锅冷油放入花生米。 |
 | 3.然后中小火慢慢炒花生米至没有生味就可以关火了，剩下的余温会将花生米炸脆的。 |
 | 4.小技巧来了:用筷子沾上一点白酒洒在花生米上，这样一来花生米放凉后会比较脆，也能放很久。 |
 | 5.将花生米在撒上盐捞均就可以了。 |
 | 6.香酥脆的花生米就炸好了。 |
【油炸花生米做法小贴士】
