油渣炒大菜
| 大菜是芥菜的一种，个人十分的喜欢这款菜。这款菜在这个季节才有，口感偏清苦，十分的脆爽。以前我是配虾仁来炒，今天我是用油渣来配炒，十分的香，十分的下饭，朋友们要是喜欢清苦口感的菜，那在当季可以选择吃点芥菜哦。 |
【食材与调料】
【主料】大菜1个 |
| 【辅料】油适量，盐半茶匙，熟肉条适量，姜2片，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.锅里加水煮开，下适量细盐。 |
 | 3.将大菜下锅焯一下再控水备用。 |
 | 4.锅里加少许油，将肉条下锅，再将姜小锅，小火煸至出油。 |
 | 5.再将辣椒下锅，煸至出味。 |
 | 6.将焯好的大菜下锅。 |
 | 7.加适量细盐炒至食材挂味即可。 |
 | 8.这样子一份油渣大菜就完成了。 |
【油渣炒大菜做法小贴士】
| 小贴士大菜焯一下，一是易熟，二是口味会更加好。 |
