樱桃冬瓜苹果酵素
| 使用酵素桶做酵素缩短了发酵时间，3至6天即可喝上营养又健康的自制酵素。酵素的制作基本原则是1000g的水果、700g白砂糖、6l的纯净水。当然根据自己的身体状况和喜好可以适当调整，水果蔬菜也可以千变万化。 |
【食材与调料】
【主料】去核樱桃650g，去皮去瓤冬瓜730g ，去皮去核苹果335g ，白砂糖650g ，纯净水6L |
【制作步骤】
 | 1.将樱桃洗净对半掰开去核备用 |
 | 2.冬瓜去皮去瓤切薄片（冬瓜皮很有营养，如果能确保无农药残留最好保留） |
 | 3.苹果去皮去核切薄片，苹果在酵素中是百搭好水果，可加速发酵，如果怕苹果氧化还可以放半颗柠檬。 |
 | 4.把上述处理好的食材放入专业发酵桶中，加入白砂糖，再倒满纯净水。 |
 | 5.这是第二天的状况，已有小泡出现。记得早晚各搅拌一次，加速发酵。 |
 | 6.第三天泡沫增多，闻起来有淡淡的酒味，口感有些像气泡饮料，此时已经可以准备出桶了。 |
 | 7.用筛网和漏斗把液体部分过滤后倒入玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏，一周后饮用口感更佳。因为是无添加剂，所以最好2周内喝完。 过滤后的残渣还可敷脸，泡脚，当花肥，做点心中的酵母，冲马桶也杀菌。 |
【樱桃冬瓜苹果酵素做法小贴士】
