意式黑胡椒芝士奶酪焗
| 这道菜是经过本人多次参考各国菜肴做法，完全自己研究出的一道黑胡椒芝士奶酪焗猫耳面。。。希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】猫耳面自定义，小番茄三个，生菜一个 |
| 【辅料】黑胡椒牛排酱，沙拉酱，千岛酱，鸡蛋黄，食用盐，白糖，橄榄油，丝状芝士和奶酪 |
【制作步骤】
| 1.1.洗好生菜备用（我们用的不是圆生菜哦！）将肉片用生抽和糖淹好。把蛋黄，橄榄油，盐，糖打在一起，油是蛋黄的1.5倍，打成糊状。 | 2.2.将猫耳面煮熟，但是不要全熟，要七八成熟的。之后过凉水，捞出备用。其中煮面时里面要放些盐，盐量根据面量而定。 | 3.3.将锅烧热，倒入橄榄油，油热后加入少量葱白倒入肉片煸炒。 | 4.肉色变了一半后放入猫耳面翻炒。十秒后加入搅拌好的蛋黄糊加入少量水，使锅底不糊就行。 | 5.加入适合个人口味的黑胡椒牛排酱，盐，糖，千岛酱，沙拉酱调味。之后撒入适量奶酪 | 6.将生菜放入热油内煸炒二十秒，期间加入盐，千岛酱。盛出备用 | 7.把面里的多余汤汁烧尽后，加入大量芝士，融化后将面装盘，在盘子周围用小番茄，生菜点缀 |
【意式黑胡椒芝士奶酪焗做法小贴士】
| 小贴士一定要趁热吃哦！ |
